Vì sao GULU FOODS lựa chọn đường tảo trong các sản phẩm dinh dưỡng
Được mệnh danh là chất tạo ngọt thần kỳ - Đường Tảo Nhật (Trehalose) có vẻ vẫn còn khá mới mẻ với người tiêu dùng Việt Nam. Trong một số sản phẩm của GULU đã có sử dụng Đường Tảo Nhật (Trehalose) thay thế cho đường mía thông thường đặc biệt là viên phô mai khô trong sản phẩm "Hạt dinh dưỡng cao cấp bổ sung DHA". Trong bài viết này, GULU FOODS xin chia sẻ những công dụng tuyệt vời của Đường tảo mà có thể các bạn chưa biết. Cùng nhau theo dõi nhé!
Đường Tảo Nhật (Trehalose) là gì?
Đường Tảo Trehalose - đường tảo hay còn gọi là Trehalose phổ biến kể từ năm 2000, khi một công ty Nhật Bản tìm ra cách sản xuất ra loại đường thay thế đường mía nhằm nâng cao sức khoẻ con người. Đây là một loại đường tự nhiên được tìm thấy rộng rãi trong thế giới tự nhiên, đặc biệt là trong vi khuẩn, nấm, và tảo nhất là tảo Nhật. Công dụng của Trehalose đã thu hút sự chú ý của cộng đồng nghiên cứu khoa học và ngành công nghiệp thực phẩm, y tế.
Những công dụng tuyệt vời của Đường Tảo Nhật (Trehalose) mà bạn cần biết
Chống Oxy Hóa
Trehalose có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do. Điều này giúp ngăn chặn quá trình lão hóa và giúp duy trì sự trẻ trung của tế bào, đặc biệt quan trọng trong việc chống lại các tác nhân gây ung thư.
Bảo Vệ Tế Bào Tim và Não
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Trehalose có thể giúp bảo vệ tế bào tim và não khỏi những tổn thương do thiếu máu, giúp ngăn chặn các bệnh lý như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Chứa ít Calo
Có độ tinh khiết cao, độ ngọt dịu nhẹ, chứa ít calories hơn nhiều (bằng khoảng 45%) so với đường mía, sản phẩm thanh mát nên tốt hơn cho sức khỏe.
Đường Tảo sử dụng được cho cả người tiểu đường, người đang trong chế độ ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Ứng Dụng Trong Thực Phẩm
Trehalose được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất bảo quản và làm tăng độ ngon của các sản phẩm thực phẩm, đồ uống. Trehalose có hương vị ngọt nhẹ, thanh, không gắt, có độ tinh khiết cao, độ ngọt dịu nhẹ vừa phải. Khi dùng đường tảo sản xuất bánh/kẹo, giúp bánh mềm ẩm, tươi lâu hơn. Đường tảo Nhật dùng để pha trà, đồ uống sẽ tạo vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát, không ngọt gắt như đường mía, uống xong không gây chua miệng.
Với sứ mệnh sẽ định nghĩa lại về khái niệm "đồ ăn vặt sạch, có lợi cho sức khỏe", sản phẩm của GULU sử dụng đường tảo Nhật có vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát, không ngọt gắt như đường mía, khi ăn sẽ không gây chua miệng. GULU luôn lấy sức khỏe khách hàng làm trọng điểm. Chúng tôi luôn cố gắng tối đa cho ra đời những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm và góp phần nâng cao sức khỏe để phục vụ khách hàng.